Ingredienti per 4 persone
1 Rotolo di pasta sfoglia | 300g Caprino spalmabile |
Erba cipollina | Salmone affumicato |
Sale fino q.b | Pepe nero q.b |
Olio Evo | 1 Uovo |
2 Zucchine |
Procedimento
Srotolare la pasta sfoglia. Lavare e tagliare le zucchine in fette lunghe e sottili.
Adagiare le fette di salmone affumicato sulla pasta sfoglia. Spalmare il formaggio caprino fresco e disporre la verdura affettata.
Aggiungere una spolverata di erba cipollina, un pizzico si sale e di pepe nero. Cospargere con un filo di olio extra vergine di oliva.
Arrotolare la pasta sfoglia e chiudere bene sui bordi. Sbattere l’uovo e spennellare il nostro strudel.
Effettuare dei tagli obliqui sulla parte superiore dello strudel. Posizionare su carta da forno in una teglia. Informare a 180°C per circa 30 minuti. Lasciare raffreddare per 5 minuti e servire a fette.

Buon appetito Cibonauti!
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