Ingredienti per 4 persone
1 Pollo porzionato | Sale & pepe q.b |
1 Spicchio d’aglio | Olio Evo q.b |
200/250ml Passata di pomodoro | 1 Cipolla bianca/rossa |
1 Bicchiere di vino bianco | 2 Peperoncini |
Foglie di alloro e Rosmarino | Polenta |
Procedimento
Mettere i pezzi di pollo in una padella antiaderente ed iniziare la cottura con solo sale fino.
In un altro tegame, cosparso di olio extra vergine di oliva, mettere a rosolare cipolla tritata, lo spicchio d’aglio, il peperoncino e gli aromi.
Aggiungere i pezzi di pollo. Alzare la fiamma e sfumare con un bicchiere di vino bianco. Completare con la passata di pomodoro, un pizzico di sale e di pepe.
Coprire il tegame e completare la cottura. Passati circa 30 minuti, la nostra carne alla cacciatora sarà pronta per essere servito/gustato.
Nel frattempo preparare la polenta come contorno e servirla insieme al pollo. Il tutto ben caldo.
Buon appetito Cibonauti!
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