Ingredienti per 2 persone
200g Linguine | 10 Pomodorini |
180g tonno sott’olio | 1 Spicchio d’aglio |
10 olive Taggiasche | 2 gambi di prezzemolo |
6 Capperi sotto sale | Olio evo q.b |
Sale q.b | Peperoncino q.b |
Procedimento
Tritare un dente d’aglio, lavare e tagliare in quattro i pomodorini. In una padella scaldare un filo d’olio evo e aggiungere l’aglio a soffriggere insieme alle olive taggiasche, i capperi e il tonno.
Aggiungere i pomodorini, qualche foglia di prezzemolo tritato, un goccio d’acqua, un pizzico di peperoncino e sale e lasciar cuocere per circa 10 minuti.
Mettere a bollire dell’acqua in una pentola e immergervi le linguine, regolare di sale e lasciar cuocere.
Scolare la pasta al dente e saltare in padella con il sugo per qualche minuto aggiungendo un mestolo di acqua di cottura e un filo d’olio evo. Impiattare a piacere.

Buon appetito Cibonauti!
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