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Ingredienti per 2/3 persone

150g Prosciutto crudo di Parma250/300g Burrata
1 LimoneOlio Evo q.b
Difficoltà: media
Preparazione e cottura: 15 min
Costo: medio

Procedimento

Creare delle “rose” con le fette di prosciutto crudo e disporle in cerchio in un piatto piano grande.

Prendere la burrata, tagliarla e creare delle quenelle con la parte interna più cremosa e filamentosa.

Disporre le quenelle al centro del piatto. Versare un filo di olio extra vergine di oliva e grattugiare la scorza del limone.

Il piatto è pronto. Insaporire a piacimento con del pepe nero.

Buon appetito Cibonauti!
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Ingredienti per 2 persone

200 grammi di Prosciutto Crudo di Parma 8 bocconcini di bufala campana
Difficoltà: facile
Preparazione e cottura: 10 min
Costo: medio

Procedimento

Prendiamo le nostre fette di prosciutto Crudo di Parma e disponiamole al centro di un piatto piano grande. All’incirca 6/8 fette per piatto.

Scoliamo l’acqua dai bocconcini di Bufala Campana. Di questi, disponiamone 4 sopra le fette di prosciutto. Sempre al centro.

L’antipasto è pronto per essere servito o consumato. Un piatto semplice e gustoso, che va bene in tutte le stagioni.

Consigliamo di abbinare una bella fetta di pane abbrustolita con un filo di olio extra vergine di oliva.

Buon appetito Cibonauti!
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