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Ingredienti

1 fascio di asparagiSale q.b
Olio evo q.b 1 foglia di basilico
Difficoltà: facile
Preparazione e cottura: 15 min
Costo: basso

Procedimento

La crema di asparagi è una ricetta semplicissima col la quale condire un primo piatto o come accompagnamento per un secondo.

Lavare accuratamente gli asparagi e tagliare a tocchetti i gambi conservando le punte per un’altra preparazione.

Immergere i gambi in un pentolino con acqua portata a bollore, regolare di sale e lasciar cuocere per circa 10-12 minuti.

Prelevare gli asparagi e versare in un mixer, aggiungere una foglia di basilico e un filo d’olio evo. Frullare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.

Buon appetito Cibonauti!
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