Ingredienti
| 1 fascio di asparagi | Sale q.b |
| Olio evo q.b | 1 foglia di basilico |
Procedimento
La crema di asparagi è una ricetta semplicissima col la quale condire un primo piatto o come accompagnamento per un secondo.
Lavare accuratamente gli asparagi e tagliare a tocchetti i gambi conservando le punte per un’altra preparazione.
Immergere i gambi in un pentolino con acqua portata a bollore, regolare di sale e lasciar cuocere per circa 10-12 minuti.
Prelevare gli asparagi e versare in un mixer, aggiungere una foglia di basilico e un filo d’olio evo. Frullare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
Buon appetito Cibonauti!
Scopri altre ricette nella pagina dedicata
