Articoli

Ingredienti per 4 persone

800g Carne Manzo600g Patate
2 Cipolle1 Bicchiere vino bianco
1 Rametto di rosmarino100g Castagne fresche
Olio EvoPepe nero q.b
Sale fino q.bErbe Aromatiche
Difficoltà: facile
Preparazione e cottura: 40 min
Costo: medio

Procedimento

Pelare, lavare e ridurre le patate in tocchetti di medie dimensioni. Tagliare a fette la cipolla.

Disporre le verdure in una teglia e cospargere di olio extra vergine di oliva. Cuocere in forno a 180° per 20/25 minuti.

Insaporire la carne per l’arrosto con sale, pepe nero, rosmarino e le erbe aromatiche (abbiamo utilizzato: timo, salvia, origano e menta)

Rosolare la carne in padella con un filo di olio Evo. Dopo qualche minuto alzare la fiamma e sfumare con il vino bianco. Lasciare evaporare e spegnere i fornelli.

Estrarre la teglia con le verdure dal forno e rigirarle. Aggiungere la carne rosolata e le castagne sgusciate. Infornare nuovamente e cuocere per altri 30/40 minuti ed il piatto sarà pronto.

Buon appetito Cibonauti!
Scopri altre ricette nella pagina dedicata