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I secondi piatti

Cubi di scottona con coulis di mango e sfoglie di melanzane

2 Febbraio 2020/da Il Cibonauta

Zucca e farro

20 Ottobre 2019/da Il Cibonauta

Zuppa farro e fagioli

21 Gennaio 2019/da Virginia Solazzo

Filetto d’anatra con passion fruit e pop corn

13 Dicembre 2018/da Il Cibonauta

Fassona su vellutata di cavolo viola

11 Ottobre 2018/da Il Cibonauta

Filetto di maiale al rum con crema di mele

21 Giugno 2018/da Il Cibonauta
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Ed eccoci alla quinta tappa del viaggio alla scope Ed eccoci alla quinta tappa del viaggio alla scoperta delle tradizioni culinarie della splendida Sardegna. 
👉 Insieme a @fattupotui realtà 100% sarda a Milano. 
Oggi parliamo dei ➡️Culurgiones⬅️🍝.
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👨‍🍳 Tipico piatto della tradizione sarda, si tratta di un raviolo di farina e semola di grano duro chiuso a mano con la caratteristica forma a spiga che racchiude un morbido ripieno di patata, menta fresca e pecorino sardo semi stagionato. I culurgiones si prestano a vari tipi di preparazioni: La classica bollitura in acqua sale e olio, con condimento al sugo di pomodoro semplice o più corposo con un tipico sugo alla campidanese (sugo di pomodoro cotto con salsiccia fresca); Oppure fritti o arrosto per gustosi aperitivi serviti con del formaggio fuso.
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Super gustosi. Guarda il reel dedicato alla tecnica di chiusura del Culurgiones.
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Oggi tripletta da urlo‼️😱😍🚀 Arancini Oggi tripletta da urlo‼️😱😍🚀
Arancini o arancine come più vi piace dalla panatura croccante e dal ripieno super filante‼️🤤🤤
E nel vostro Arancino immaginario cosa mettereste all'interno⁉️🤔🐖
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Un piatto che rappresenta i colori del momento...g Un piatto che rappresenta i colori del momento...giallo, arancione e rosso.
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Risotto ai peperoni gialli mantecato con il burro @beppino_occelli. Briciole di peperone crusco fritto a guarnizione.
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Buona domenica e buon appetito.
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Garganelli con crema di broccoli saltati un un fon Garganelli con crema di broccoli saltati un un fondo con aglio, acciughe e olive taggiasche.. Sapore davvero paradisiaco‼️
Buon appetito Cibonauti😘
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Quando il pranzo diventa un momento di pura goduri Quando il pranzo diventa un momento di pura goduria‼️🤤
Tagliata di polpa di Fassona al burro, crema di broccoletti saltati e gocce di jogurt alle erbe‼️😍
Buon appetito Cibonauti😘
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Che ne dite di una bella pizza golosissima‼️😍🤤🤤
Provola, scaglie di parmigiano e polpettine.. Non si può immaginare tanta goduria‼️🔝
Grazie a @ciro_davanzo per questo scatto📸
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Vi auguriamo buon appetito con un gran piatto dell Vi auguriamo buon appetito con un gran piatto della tradizione: Pizzoccheri alla Valtellinese ovvero con patate, verza e morbido casera‼️😍🤤
E voi lo avete mai mangiato? 🤔
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Oggi ci gustiamo un bel piatto di fusilli con zucc Oggi ci gustiamo un bel piatto di fusilli con zucca e salsiccia‼️😍
Cremoso e croccante.. Pura goduria‼️🔝🤤
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Ripartiamo con un bel piatto di Tripoline al ragù Ripartiamo con un bel piatto di Tripoline al ragù di capriolo‼️🤤
Semplicemente dal sapore unico‼️😍😋
E voi l'avete mai provato? 🤔
Buon appetito Cibonauti😘
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