Ingredienti per 2/3 persone

150g Prosciutto crudo di Parma250/300g Burrata
1 LimoneOlio Evo q.b
Difficoltà: media
Preparazione e cottura: 15 min
Costo: medio

Procedimento

Creare delle “rose” con le fette di prosciutto crudo e disporle in cerchio in un piatto piano grande.

Prendere la burrata, tagliarla e creare delle quenelle con la parte interna più cremosa e filamentosa.

Disporre le quenelle al centro del piatto. Versare un filo di olio extra vergine di oliva e grattugiare la scorza del limone.

Il piatto è pronto. Insaporire a piacimento con del pepe nero.

Buon appetito Cibonauti!
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