In questa ricetta l’intenso sapore fresco della menta si sposa con il gusto deciso dell’arancia.

Un’unione insolita ma vincente: sia per il palato che per la vista, grazie ai colori vivaci degli ingredienti della nostra insalata.

INGREDIENTI ( PER 4 PERSONE):

  • finocchi 400 g
  • arance 200 g
  • menta fresca qualche foglia
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
  • olio EVO q.b.

PROCEDIMENTO:

Iniziamo preparando la base per la nostra insalata.

Prendiamo i nostri finocchi: per prima cosa eliminiamo i gambi e, successivamente, dividiamoli in due metà. Poi li laviamo accuratamente sotto abbondante acqua fresca corrente e li asciughiamo con un panno pulito.

In seguito, servendoci di un coltello a lama lunga e di un tagliere, affettiamo finemente il nostro ortaggio.

Dopo aver terminato questo procedimento sbucciamo le arance, eliminiamo i filamenti bianchi e riduciamo gli spicchi in tocchetti.

Laviamo e asciughiamo la menta e, ad essa, aggiungiamo i finocchi e l’arancia. Per terminare condiamo, a piacere, con olio, sale e pepe.

La nostra insalata è pronta da essere gustata.

Buon appetito!

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